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2018年4月28日 星期六

品嘗原汁原味的有機綠豆芽菜,享受不一樣的健康生活美食

品嘗原汁原味的有機綠豆芽菜,享受不一樣的健康生活美食
 
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圖:【有機綠豆芽菜伴毛豆青菜鹹粥_吳花豬】【有機綠豆芽菜】

 
★菜價狂飆,婆婆媽媽們只能多買比較便宜的像是豆芽菜,但現在卻屢屢傳出,有不肖業者,用二氧化硫漂白豆芽菜,吃多了有可能致命!

根據民眾爆料,有不肖業者,竟然販賣使用二氧化硫漂白劑,浸泡過的恐怖豆芽菜!每天估計至少賣出一萬斤, 吃進民眾肚子裡!不肖業者卻大言不慚的說,這是傳統,大家都是這麼做!

不肖業者大盤商:「不諱言!從台灣做豆芽菜以來都是這樣,只是沒有被發現,但是我真的是很反對這個問題!」口口聲聲說反對,但看看擺在地上的漂白水,似乎是越描越黑。

而媒體取得不肖業者大盤商用來浸泡洗滌豆芽菜的水和豆芽菜,送到實驗室化驗,果然驗出水中含有93.5ppm的二氧化硫,長期接觸或吸入,會造成皮膚灼傷、肺水,甚至痙攣導致窒息。
比較被二氧化硫粉洗過的黑心豆芽菜和新鮮豆芽菜,黑心豆芽菜顏色鮮豔,沒有綠豆殼,根部很短,而新鮮的有機綠豆芽菜顏色則比較黯淡,並且保有完整的綠豆殼,芽根部分略呈黑褐色,根部與莖部約等長,和漂白過的全白色明顯不同。

★品嘗原汁原味的有機綠豆芽菜,享受不一樣的健康生活美食
。
新鮮的有機豆芽菜先動手再動口,芽菜是一種越來越受歡迎的健康食品,培養過程極為簡單迅速,3-7天即可食用,更由於家居種植有機芽菜都是在室內裡進行,不受種植地點和氣候變化的限制,一年四季都可以吃到自己培養的新鮮的有機芽菜。

可食用的植物種子有機發芽後為鹼性食物的有機芽菜,對於經常吃肉的人,可藉此中和體內的酸性體質,是養生法寶;而有機芽菜不但沒有豆類不易消化的缺點,而且更有營養豐富且容易吸收的優點,容易胃脹氣者多吃也沒問題。通常提到芽菜,一般人的印象大多停留在綠豆芽和苜蓿芽,其實,芽菜的世界繽紛多彩,嫣紅紫綠令人大開眼界,能讓身體的健康『萌芽』的,就是清爽又解膩的有機芽菜!

 
★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
 
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2017年6月17日 星期六

黑心廠商違法漂白【豆芽菜】賣出50萬斤,嘗試自己【在家DIY孵有機豆芽】吃的安心 _孵豆芽 _孵豆芽

黑心廠商違法漂白【豆芽菜】賣出50萬斤,嘗試自己【在家DIY孵有機豆芽】吃的安心 _孵豆芽 _孵豆芽
 
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圖:有機綠豆芽培育/有機綠豆芽菜苗 _孵豆芽 _孵豆芽
 
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圖:有機綠豆芽菜苗培育/有機辣炒綠豆芽菜/OP-5N有機培育芽菜機 _孵豆芽 _孵豆芽
 
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(圖:綠豆種子/有機綠豆芽菜/有機發綠豆芽家庭水耕栽培盒[OP-12大孔培育網]) _孵豆芽 _孵豆芽
 
  
 

★2017-06-16〔自由時報報導〕 新北市新店XX農業企業社,涉嫌於去年底起,與桃園蘆竹的XX豆芽農場、中壢的地下工廠X姓菜商,以工業用低亞硫酸鈉(俗稱保險粉)漂白豆芽菜,藉以延長效期並增添賣相,再賣給果菜市場。 檢調突襲這三家業者,當場發現員工正在用保險粉漂白豆芽菜...(全文: http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1111015) _孵豆芽 _孵豆芽

★2017-06-16〔udn 聯合新聞網〕2千公斤毒豆芽由北農流入市場,台北市調查處與新北市衛生局昨天在新北市新店區環河路一處工廠內查獲業者涉嫌添加工業用漂白劑低亞硫酸鈉(俗稱保險粉)漂白豆芽菜...(全文: https://udn.com/news/story/7323/2528405) _孵豆芽 _孵豆芽

★2017/06/16〔中央社即時新聞〕北農未通報黑心豆芽交易情形挨罰3萬,黑心豆芽竄雙北傳統果菜市場,台北市衛生局今天表示,北農未主動通報豆芽交易最新情形,今天依違反「台北市食品安全 ...(全文: http://www.cna.com.tw/news/aloc/201706160352-1.aspx) _孵豆芽 _孵豆芽

★2017/06/16 〔HiNet 新聞〕桃園超白豆芽菜流入基隆,衛生局查獲銷毀,吳局長提醒民眾,一般生鮮未漂白的豆芽菜,呈黃色或棕色,而漂白過的豆芽菜,色澤光亮,更具賣相。民眾在選購豆芽菜時,應避免購買外觀過白、且聞起來有異味的豆芽菜...(全文: http://times.hinet.net/news/20250046) _孵豆芽 _孵豆芽

★一般常見的【豆芽】通常是【黃豆】、【綠豆】所發出的芽,此外,還有【黑豆芽】、【豌豆芽】、【米豆芽】...等也都是營養豐富豆芽菜。但市面上白白嫩嫩、看來直挺挺很有精神的【豆芽菜】,大多經過漂白,或添加化學藥劑使其成長加速,吃多了對人體有害。所以越來越多人嘗試自己【在家DIY孵有機豆芽】,能吃的安心且攝取有機豆芽菜豐富的營養。 _孵豆芽 _孵豆芽

★有機【豆芽菜】中含有非常豐富的營養價值,是近年來健康飲食的新風潮,而【綠豆】在發芽過程中,維生素C會增加很多,並且部份蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸。有機【綠豆芽】的維生素C含量很豐富,堪稱是最大特色。以台灣地區食品營養成分資料庫的資料,100公克有機綠豆芽,維生素C含量就有183.6毫克,而一份奇異果(125公克),也不過101毫克。 _孵豆芽 _孵豆芽
 
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★【有機綠豆芽栽種紀錄2016】
★【有機綠豆芽食譜分享】

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2016年8月31日 星期三

綠豆盆栽|【發綠豆芽】有機綠豆芽栽種紀錄2016(Sprout Mung Beans/緑豆を発芽)...綠豆,綠豆的功效,綠豆子,韓式涼拌豆芽菜食譜,綠豆精力湯,種綠豆,發綠豆芽,如何發綠豆芽,炒豆芽菜,種綠豆生長過程

【發綠豆芽】有機綠豆芽栽種紀錄2016(Sprout Mung Beans/緑豆を発芽)...綠豆,綠豆的功效,綠豆子,韓式涼拌豆芽菜食譜,綠豆精力湯,種綠豆,發綠豆芽,如何發綠豆芽,炒豆芽菜,種綠豆生長過程 #綠豆盆栽
 
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★內文:
綠豆,綠豆的功效,綠豆子,韓式涼拌豆芽菜食譜,綠豆精力湯,種綠豆,發綠豆芽,如何發綠豆芽,炒豆芽菜,種綠豆生長過程
發綠豆芽圖1.將已泡過水的有機綠豆種子平舖於[大孔培育網上],再放入[培育箱]內。 #綠豆盆栽
發綠豆芽圖2.蓋上[上遮網],再蓋上[上蓋]。
發綠豆芽圖3.培育豆芽菜,一定要使用高發芽率芽菜用種子。
發綠豆芽圖4.經過3-4的澆水,即可順利長成有機綠豆芽。
發綠豆芽圖5.培育有機豆芽菜,要在暗黑環境。
發綠豆芽圖6.有機豆芽菜培育過程,若有受一點光,就會產生光合作用,芽莖會漸漸綠化。

★有機綠豆芽有獨特的消暑清熱功能。中醫認為,有機綠豆芽具有清暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效,能預防中暑。有關實驗證明,有機綠豆芽對治療動脈粥樣硬化,減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯的作用。綠豆近年的風頭雖然不及紅豆與黑豆,但在炎炎夏日,綠豆的功用比紅豆及黑豆更多。夏天濕熱重,人體在夏天時容易出現頭脹口乾、肢體煩重和小便黃等感暑症狀。夏天食用綠豆芽,可消除暑氣對人體的影響,並幫助身體回復正常。
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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 #綠豆盆栽
 
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