白豆是什麼｜白豆要如何水耕種植成芽苗菜呢？
圖：新鮮可發芽的白豆
白豆是什麼呢？白豆要如何水耕種植成芽苗菜呢？白豆就是米豆，又稱眉豆或黑眼豆（如圖），白豆富含非常多的營養物質，也是提供素食者的優質蛋白質的補充來源的豆類，購買白豆時，需［選購新鮮可發芽的白豆］，新鮮才是王道，新鮮的白豆不僅可以用來煮食，也可以磨粉用來做成豆簽麵條，更可以土耕或.水耕，那麼白豆要如何居家室內環保.水耕呢？很簡單的，首先您需先準備一組［水耕盤］，再依內附的水耕種植手冊的說明，將白豆先浸過水，再放入水耕盤內，每天澆水灌溉即可，大月７－１０天，就能長出青翠新鮮的白豆芽苗菜，［水耕的白豆苗］屬葉菜類，無肥無養液的自然水耕法，可長高至１５公分以上，可炒可煮湯可生吃，不僅好吃，其營養價值更勝原來的白豆，颱風期怕葉菜類的價格飆漲，不妨自己室內水耕，種些葉菜類或豆芽菜類來吃，也是不錯的，延伸查閱［白豆眉豆功效］。
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