活的芽菜/芽菜機/芽菜箱/芽菜種子: 10月 2019

紅豆種子｜由紅豆種子種出來的不是豆芽菜

★紅豆種子｜用紅豆種子種植出來的芽苗菜，與用綠豆種子種植出來的綠豆芽菜，是不一樣的，常有朋友問，為何市場有看到賣由綠豆與黃豆及黑豆等種子種成的豆芽菜，卻沒賣由紅豆種子種成的紅豆芽菜呢？答案很簡單，只要您自己親自拿紅豆種子種一次就知道了，因為由紅豆種子種出來的不是豆芽菜，而是紅豆苗的芽苗菜，可食用且生熟食均可，有用紅豆種子無論土耕或有機水耕種植過的朋友都知道，紅豆種子的成長過程與綠豆等豆芽菜是不一樣的，因為紅豆種子一經發芽後，紅豆芽苗的莖部，會長在紅豆種子上方，根部會長在紅豆種子的下方，而由綠豆種子種出的豆芽菜，其莖部則會與根部相連，綠豆的種子則會被推到莖部的最上方，所以，由紅豆種子所種出的嫩苗，較類似由豌豆種子所種成的豌豆苗，所以我們將其稱為紅豆苗菜，若比較相同成長天數的紅豆苗與豌豆苗的口感，紅豆苗的纖維會比豌豆苗的纖維更嫩，而兩者的草青味都非常淡，很適合當有機生菜食用，若有興趣有機種植紅豆苗的朋友，［選購紅豆種子］時，一定要買當年度採收的新鮮紅豆種子，才能順利種出有機紅豆苗，延伸查閱［紅豆生長紀錄］。

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